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一家“无价”的慈善餐厅

时间:2017-08-14 作者:未详 点击:

  帕尼罗面包快餐店是美国一个连锁餐厅,目前在全美已有上千家分店。与麦当劳、肯德基等不同的是,它只提供快餐的替代品——各种丰盛的汤品,以及利于心脏健康的特制三明治,而绝不出售那些会造成冠状动脉堵塞的汉堡、薯片和鸡腿等油炸食品。
  
  尽管食物很健康,但其综合业绩依然跟麦当劳和肯德基有很大的差距,单店年利润更是无法与他们相提并论。
  
  2013年年初,帕尼罗在圣路易斯的一个高档社区里,开了一家与其他连锁分店完全不一样的新店——虽然所售食物都是相同的,但在价格上有天壤之别——所有食品都没有明码标价,食客们在吃完后,走到门口一个不透明的箱子前,自助朝里面投钱,想投多少钱就投多少钱。没有任何人监督和视频监控,全天都是完全的“暗箱操作”。
  
  更准确一点说,是想“捐”多少就“捐”多少。
  
  原来,这家店是由帕尼罗和美国一个非盈利型基金会共同运营管理的,员工的工资,店面租金以及原料、水电等成本全由基金会来支付,因此赚不赚钱一点都不重要。
  
  外界原本以为这样的一个“奇葩店”,肯定会亏得一塌糊涂,最终关门歇业。事实却恰恰相反——吃后多付钱的人,远远多于吃后少付钱的人。
  
  到每个月的月底,帕尼罗都会把这个月食客们的“捐款”与成本支出费用对账,多出来的部分都用于支持挽救问题青少年的培训项目,尤其是来自单亲家庭的。
  
  2013年,这家店年盈利高达210多万美元,是一千多家分店中盈利最好的一家,并且与在美的麦当劳和肯德基最好年利润的单店不相上下。
  
  据悉,帕尼罗正计划陆续再多开一些这样的店。
  
  是什么让食客们情愿多付钱呢?当然是他们的善良本性——他们都发自内心地渴望能帮助那些需要帮助的人,特别是迷途的青少年。而帕尼罗恰好为他们提供了这样一个平台,让他们觉得慈善不再只是有钱人,或专业人士的事,而是人人皆可为,皆能有为。
  
  只要你有一颗爱心。

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