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人们愿意为精品等待

时间:2017-08-25 作者:未详 点击:

  美国有一位传奇型华裔甜点师名叫郭荣锦,他仅仅花了几年时间就让他的甜品闻名于美国,成为各阶层人士举办派对庆典的首选。人们认为郭荣锦的甜品如此大热,美味是一方面,除此之外他一定有不为人知的商业秘诀。
  
  一次聚会中,不少商界人士希望郭荣锦能分享一下他的秘诀,郭荣锦知道如果他不说,气氛就会变尴尬,于是他和商人们讲了起他的一个故事。
  
  几年前,郭荣锦在波士顿开了第一家甜品店,生意兴隆,门庭若市,照这个速度下去很快就能开连锁店了。有一天,郭荣锦在研制新的年糕甜品,发现制作年糕的米在中国才能找到。可问题是,如果他这时去中国寻找食材,好不容易攒起来的门店人气将会直线跌落,生意也会变差。然而郭荣锦却毫不犹豫地订了一张飞往中国的机票,并让甜品店暂停了营业。
  
  这次食材的寻找花了两个月时间,他绕道两百公里,来到桂林龙脊梯田某个村落,找到了制作年糕的米。同时他又听说云南有更美味、地道的蜂蜜,于是又坐三小时飞机、三小时汽车,最后步行三小时,到云南西盟偏远山村,收购了适合该年糕甜品的纯野生蜂蜜。
  
  食材找齐后回到美国,他成功地做出了这道甜品,尽管所有人都觉得这道甜品十分美味,但同时郭锦荣的甜品店的顾客也流失了不少,直到花了一年多时间才挽救回来。
  
  令人诧异的是,后来的几年里,他三番几次地花数月时间去国外寻找食材,但他的甜品店生意再没变差过,反而在郭荣锦每一次回来时还有一段时间小爆发,这是怎么回事呢?
  
  原来,因为郭荣锦把心血灌输到了每一份甜品中,食材、做工的精致讲究,让他的产品得到了人们的认可。人们非但不会认为郭锦荣离开几个月有多不好,反而会因为郭锦荣的离开而高兴,因为人们知道,每次他回来,一定会制作出口感更佳、前所未有的甜品,所以人們愿意为了这份精品等待数月。
  
  郭荣锦说:“人们也许喜欢吸人眼球的广告、精美绝伦的包装、振奋人心的宣传语,但我们都忽略了人们对于商品本身的需求。没有谁不喜欢精致的商品,甚至在当认可了这个商品的价值后,还会为它付出等待的时间。”
  
  郭荣锦的商业秘诀就是在产品上精益求精,精品就是如此,它就是核心,没有人不喜欢它,当人们认可它、喜欢它时,当然愿意为它付出了。  

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